อาหารเหนือ1

1. แกงอ่อมหมู

เครื่องปรุง

หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

น้ำซุป 3 ถ้วย

ใบมะกรูด

เครื่องแกงพริก

แห้ง 7 เม็ด

หอมแดง 5 หัว

กระเทียม 1 หัว

ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชีซอย 1 ช้อนชา

กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด2

นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม

3 ใส่หมูลงผัด เติมน้ำซุป เคี่ยวไปจนหมูเปื่อย

4 ใส่ใบมะกรูด ปรุงตามชอบ